甘酒はお好きですか？とっても甘くて、でも「飲む点滴」といわれるほど健康によいといわれています。 寒い冬やひなまつりにいただくイメージがありますが、今では夏にスーパーなども販売されていますよね。それほど、健康的な飲み物とされている甘酒。この甘…

料理研究家、コウケンテツさんの本を読みました。日常の料理作りに疲れてしまった人に向けて、寄り添って書かれています。 これからどう料理に向き合うか、家族にどうアプローチしていけば楽になるのかのヒントが満載！印象深かった点を紹介しますね。 料理…

ふんわりとした食パン、とっても美味しいですよね。 そんな食パンでは、高級「生」食パンの「乃が美」が有名です。 この「乃が美」の食パンが、ホームベーカリーでも焼けるってご存じでしたか？ そのレシピもとっても簡単！作り方を教えていただいたのですが…

ホットクックで栗の甘露煮を作ってみました！ 冷凍した皮むき栗をたくさんいただき、どうやっていただこうかな・・・と考えていたところ、栗の甘露煮を思いつきました。 ホットクックは、煮るのが上手。栗も上手に煮ることができました！ 作り方を紹介します…

かぼちゃのそぼろ煮は、栄養たっぷりのかぼちゃを使ったレシピです。 食べやすいそぼろ餡がかかっているので、子供にも大人気！ 我が家では、人参も入れるので、いろどりも綺麗に仕上がります。栄養価もアップです。 通常のお鍋でも作れますが、ホットクック…

メロンパン、お好きですか？ クッキー生地がさくさく！中がふんわりとしていて、甘くて美味しいですよね。 我が家の次男は、メロンパンが大好き。ホームベーカリーのレシピを見ていたら、なんと！ホームベーカリーでメロンパンが作れることがわかりました。 …

ホームベーカリーを購入した私。最初は、付属のレシピのパン・ド・ミを作りました。 とても美味しく焼けてよかった！のですが、他にもいろいろなパンを作ってみたくなりました。 そこで、次に挑戦したのが、経済評論家、勝間和代さんおすすめパンレシピです…

ホームベーカリー、持っていますか？ 私は、興味があったものの、きっと使わないだろうな・・・と思って、購入を控えていました。 しかし、周囲で購入し、自家製パンを楽しんでいる方々が増えてきました。焼きたてパンをおうちでいただく。なんだか、とって…

大豆、栄養がたくさん含まれている食べ物ですよね。 納豆、醤油、きなこなど、様々な加工食品がありますが、蒸して食べたことはありますか？ 食べたことないよー。 そういうあなた！ 是非、蒸して食べてみてほしい！ 本当に美味しいんです！ 今まで、象印の…

お味噌汁、美味しいですよね。 何で作っていますか？ 我が家は、ずっとお鍋で作っていました。 それが、最近、ホットクックを使って作るようになりました。 これが、結構、便利で美味しい！ どうやって作るの？ 片付けはどうするの？ 我が家の作り方を紹介し…

ひな祭りといえば、甘酒！ 手作りできるのをご存じですか？ 炊飯器、象印の煮込み自慢、ホットクック・・・。 こういった家電で、簡単に作ることができちゃいます。 どうやって作るの？ どの家電が美味しくできるの？ 甘酒好きの私。 ３つを比較してみました…

料理をするとき、だしをとるのが手間だったりしますよね。 簡単にだしをとりたい・・・。 子供に、添加物のないだしを使いたい・・・。 そう思ったことはありませんか？ 簡単にとれる方法がありますよ！ 紹介しますね。 だしをとるには？ 天然だしの素パック…

ヘルシオ、ご存じですか？ シャープさんのウォーターオーブンです。 経済評論家の勝間和代さんが活用されていたので、我が家も購入しました。 勝間さんほどの活用はできていないけれど、愛用している便利な家電です。 今回は、ヘルシオのクエン酸洗浄をやっ…

IHコンロ、使っていますか？ 我が家は、IHコンロ使用。 ３年が経ちますが、焦げは放っておいていました。 だって、どうやってどればよいのか、よくわからない。 しかし、とうとう放置できない状況になってしまいました・・・。 その焦げ、とりましょう！ ど…

ドーナッツ、お好きですか？ 子供と手作りも楽しいですよね。 でも、作るとなると、ちょっと大変・・・。 そんな時間ないよーというワーママも多いはず。 我が家もそうですが、とあるきっかけでドーナツを作ることになりました。 今日は、そんなドーナツのお…

キッチンの調理場は、どのようにされていますか？ ものがおいてあるでしょうか。 それとも、何もないでしょうか。 私は、いろんなものを置いていました。 その方が、手に取るのが早いし、便利だと思っていたからです。 でも、あることをきっかけに、ぜーーー…

経済評論家の勝間和代さんや、知り合いの方々が、 シャープ製の無水調理鍋「ホットクック」を活用しています。 とても便利そうだったので、私も購入。 あると便利な調理器具です。 しかし、調理中に思わぬやけどをおってしまいました・・・。 調理中の際、ホ…

お子さんの好きな食べ物は、何ですか？ 我が家は、「じゃがいものそぼろ煮」が大好評です。 ほくほくしたじゃがいもと、柔らかいそぼろは、子供が好きな食材の１つですよね。 栄養を考えて、細かく切った人参もいれています。 彩りも綺麗で、おすすめのおか…

庭のいちじくが初めて実をつけました！ 今までは葉が出るだけで、実がなることがなかったので、嬉しい初収穫です。 しかし、さて、どうやって食べようか・・・。 夫が、花と実が楽しめるものを、というコンセプトで植えたいちじく。 私には食べる習慣がない…

スーパーで、パイナップルがまるごと売られているのを見たことはありますか？ それを購入して、自宅で切ったことはありますか？ 私は、パイナップルがまるごと売られているのはよく目にしていましたが、購入したことはありませんでした。 どのように切ればよ…

ホットクックで、カレーを作ってみました。 といっても、ただのカレーではありません。 無水カレーといって、水は入れず、野菜の水分を使って調理するカレーです。 付属レシピでは、主な具材が鶏手羽元、トマト、タマネギ、セロリのみ！ なんてシンプルなん…

ホットクックという調理器具をご存じでしょうか？ シャープから出ている電気無水調理鍋です。 「とっても便利だよ！」と教えていただいて、このたび購入しました。 ホットクックはいくつか種類でています。 私は、KN-HW24C-Rを選びました。 この前の機種はメ…

ある日、いわしがうちにやってきました。 夫に買い物に行ってもらい、お魚をリクエストしたところ、いわしを買ってきてくれたのです。 ほとんど調理したことないよ・・・。 どうしよう(^^; 象印の圧力調理鍋の付属レシピを見てみたところ、いわしのしょうが…

みなさん、玄米を炊いたことはありますか？ 真っ白な白米は、とても美味しいですよね。 でも、玄米の方が栄養があると聞いたことがある方も、多いのではないでしょうか。 白米は、玄米を精米したものです。 精米とは、玄米から糠（ぬか）、胚芽（はいが）を…

みなさん、大豆を食べる機会はありますか？ ここでいう大豆とは、豆腐や納豆、醤油など加工したものではなく、丸い形を残したままの大豆です。 私は、戻して煮る手間が面倒くさいなあと思っていましたし、豆腐や納豆を食べるから特に大豆を食べなくてもいい…

庭にあるタラノキ。 かなり伸びていたので昨年ばっさり短くしたものの、今年もぐんぐん葉を伸ばしてくれました。 昨年の春、自宅の電気点検に来てくださった電気技師さんが、庭のタラノキを見つけるなり、「これを天ぷらにするとうまいんだよな～」と教えて…

「塩麹」をご存じでしょうか？ 名前をよく聞くものの、私は今まで使ったことがありませんでした。 ある時、甘酒を作るために買ったこうじの袋の裏に「塩麹の作り方」が書いてあることに気づきました。 おお！そうか！これで手作りもできるのね！ そして、甘…

調理にかかる時間を短縮して、かつ美味しく作りたい・・・！ そう思って、パナソニックの調理家電「ビストロ」を購入しました。 しかしながら、このたび、シャープの調理家電「ヘルシオ」に買い換えました！ どうして、買い換えをしたの？ ヘルシオを使って…

図書館に行ったときに、「50度洗い」の本を見つけました。「だれでも簡単、すぐできる! 50℃洗い 驚異の調理法とおいしいレシピ」タカコ・ナカムラ (著), 平山 一政 (監修) // リンク 食材を50度で洗うと美味しくなるという「50度洗い」。 興味をもっていたの…

象印のIH圧力鍋は、温度調理機能がついています。この機能を使った調理を、少しずつ試しています。 まずは、鶏ハム。鶏胸肉を耐熱性、密封性のあるビニール袋に入れ、塩をすり込み、袋を閉めます。（私は脂身が気になるので、事前に包丁でそぎ落としています…