かぼちゃのそぼろ煮は、栄養たっぷりのかぼちゃを使ったレシピです。
食べやすいそぼろ餡がかかっているので、子供にも大人気!
我が家では、人参も入れるので、いろどりも綺麗に仕上がります。栄養価もアップです。
通常のお鍋でも作れますが、ホットクックで作るとそぼろを炒める手間がなくて、楽ちん!
ホットクックで作る、美味しいかぼちゃのそぼろ煮レシピを紹介しますね。
材料
そぼろ・・・400g程度
しょうが(チューブでOK!)
かぼちゃ・・・1/4個
人参・・・1本
調味料(醤油大2、砂糖大1、みりん大1)
水・・・150cc
片栗粉・・・大1
作り方
1.ホットクックに豚ひき肉、しょうがを入れ、「手動」「炒め」3分
ホットクックには混ぜ技ユニットをセットします。
ホットクックの内鍋に、豚挽肉とショウガを入れます。
ふたをして、「手動で作る」→「炒める」→3分でスタートします。
2.かぼちゃ、人参を切る。
そぼろを炒めている間に、野菜を切りましょう!
かぼちゃは食べやすいサイズに、人参は角切りにしています。
人参を角切りにすると、そぼろと同じくらいの大きさになって、お子さんも食べやすいですね。
3.ホットクックに2と調味料を入れ、「手動」「煮物を作る(混ぜる)」10分
ホットクックの豚挽肉炒めが終わったら、すぐにふたを開けましょう。
中央部分が固まっているので、おたまで混ぜて、固まりをほぐします。生の部分があっても、ほぐして広げておけば、この後、煮込む時に火が通ります。ここでできるだけほぐしておくと、食べるときに食べやすいですよ。
そぼろをだいたいほぐしたら、2で切った野菜と、調味料、水を入れます。
そして、ふたをして、「手動」→「煮物を作る(まぜる)」で10分をセットし、スタートします。
4.ホットクックに水溶き片栗粉を入れて、混ぜる
片栗粉を適量の水で溶かして、水溶き片栗粉を作っておきます。
ホットクックで「煮物を作る(まぜる)」が終わったら、ふたをあけて、すぐに水溶き片栗粉を入れましょう!
ふたをあけた時は、まだ内鍋がぐつぐつしているので、水溶き片栗粉を入れるとちゃーんととろみがつきますよ。
これで完成です!
完成!出来上がりのお味は・・・?
じゃじゃーん!
さあ、できあがりました!さっそく食べてみると・・・
かぼちゃがほくほく!ほんのり甘いそぼろ餡なので、子供たちもぱくぱく。
長男(小3)は、ご飯の上にたっぷりかぼちゃのそぼろ煮をかけて、そぼろ丼のようにして食べています笑。
長女(2歳)も、普段はあまりかぼちゃを食べませんが、このレシピだとよく食べてくれます。おかわりしてくれました!
ホットクックで、かぼちゃのそぼろ煮を楽しもう!
かぼちゃは、栄養たっぷりの食材。子供にもたくさん食べてもらいたいですよね。
かぼちゃのそぼろ煮にすると、お肉でタンパク質もとれますし、人参も加えるといろどりも綺麗です。しょうがが入っているので、食欲も引き立ちます。また、ちょっと甘みがあるので、子供にとってはとても食べやすいようです。
そぼろを炒めるとき、お鍋だとずっとついて混ぜなければいけないのですが、ホットクックだと放っておけるので、それがまた便利だなあと思います。
美味しくて、栄養価の高いかぼちゃのそぼろ煮。是非、作ってみてくださいね!
じゃがいものそぼろ煮もおすすめです。
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