ある日、いわしがうちにやってきました。
夫に買い物に行ってもらい、お魚をリクエストしたところ、いわしを買ってきてくれたのです。
ほとんど調理したことないよ・・・。
どうしよう(^^;
象印の圧力調理鍋の付属レシピを見てみたところ、いわしのしょうが煮がありました。
骨まで食べられるようにするには２時間必要とのこと。
ちょうど時間もあったので、これを作ってみることにしました。
作り方は簡単！
１．鍋にいわしを入れる。（すでにおろされているものだったので、そのままイン）
２．調味料を入れる。（しょうゆ 大３、みりん 大３、砂糖 大３、酒 大３、酢 大１と１／２、水 100㎖）
３．圧力調理で2時間セット。
これだけです！
さて、できあがりはこんな感じ。
本当に骨まで柔らか！
子ども達もぱくぱく食べてくれました！
いわしの缶詰と同じわけですが、自分で作っているので添加物の心配がないのがいいですね。
栄養豊富なお魚を、美味しくいただけて嬉しい♪
いわしの定番レシピになり、すでに何度かリピートしています。
圧力調理鍋がありましたら、是非トライしてみてくださいね！
