ホームベーカリーでお餅が作れるって、ご存じですか?
通常、ホームベーカリーというとパンを焼くためのものと思いますよね。
でも、今は、様々な機能がついていて、お餅を作る機能があったりします。
つきたてのお餅は、もちもちして、とっても美味しいですよね。
醤油餅、あんこ餅、きなこ餅・・・。いろんなバリエーションを自宅で楽しむこともできます。
また、お子さんがいる場合は、一緒にお餅作りの様子を見るのも楽しいですよ。
年末におこなうと、ちょっとした家族のイベントになると思います。
そんな楽しいお餅作り。ホームベーカリーでは一体どうやって作るのか?
作り方を紹介しますね!
準備するもの
(1個35gの丸もち 約18個)
もち米 ・・・ 420g(約3合分)
水 ・・・・・ 260ml
片栗粉 ・・・ 適量
(取扱説明書より抜粋しています。)
準備するものは、これだけ!
作り方
それでは、作り方を紹介します。
我が家は、パナソニックのホームベーカリー(SD-MT3)を使っています。
パン・ド・ミ、全粒粉入りパン、メロンパンなどを焼くことができて、楽しいですよ! www.chocoberry-life.com
紹介するお餅作りの手順は、このホームベーカリーでの手順になります。
お手持ちのホームベーカリーにあわせて、手順をご確認くださいね。
1.もち米を洗い、ザルで30分水を切る
必要な分量だけ、もち米を計量します。水で洗った後、ザルにあげて30分置きます。
この30分置く作業、必要なのかな・・・と思ったのですが、初めて作るお餅だったので、手順通りにおこなってみました。
やってみると、表面がちょっと乾く感じになり、しっかりと不要な水を切ることができました。
洗ったばかりのもち米は、水がたくさんついています。
適切な分量の水を入れるためにも、この作業はおこなうことをおすすめします。
2.パンケースに、「めん・もち羽根」をセットする
パンケースに「めん・もち羽根」をセットします。
パン作りの時は、「パン羽根」をセットすることになっていますが、お餅作りのときは、「めん・もち羽根」です。これは、忘れないようにしましょう!
3.パンケースにもち米を入れ、水を入れる
パンケースに、水を切ったもち米と、水を入れます。
ここで使っているクッキングスケールは、重さ(g)だけでなく、容量(ml)も量ることができる優れもの。
我が家のキッチンで、毎日、大活躍しているおすすめキッチンツールです。
4.ホームベーカリーのお餅作り(メニュー「38」)を選択し、スタートさせる
パンケースを、ホームベーカリーにセットします。
お餅作りメニュー(SD-MT3の場合、メニュー「38」)を選択し、スタート!
出来上がりまで、約50分くらいかかります。
50分経過したら、30分以内にふたを開ける必要があるので、ホームベーカリーの近くに戻ってくるようにしましょう!
5.ピッピッとなったら、30分以内にふたを開ける。そのまま、すぐにスタートする
約50分後、ピッピッとなったら、ふたを開けましょう!(30分以内だそうです)
開けたときは、お餅がパンケース全体にくっついていました。
ふたを開けたまま、「スタート」ボタンを押します。
すると・・・、お餅が回り始めました!
見ていて、なんだかとっても面白い-。お餅が丸くなってきました。
次男(6歳)は、イスを持ってきて、興味深そうにじーーーーっと見ていました笑。
6.ピッピッとなったら「取消」を押し、パンケースをすぐに取り出して冷ます
また、ピッピッとなったら、「取消」ボタンを押します。ホームベーカリーから、パンケースをすぐに取り出しましょう。
熱いので、ミトンなどを使って、やけどに注意してくださいね。
7.お餅をラップの上に取り出し、ラップを重ねて、切る
お餅を手で丸めて、形作って・・・。そういう形作りもありますが、もっと簡単で綺麗にカットする方法があります。
それは、サランラップを使う方法です。
バットなどの上にサランラップを敷き、できあがったお餅を広げます。その上に、さらにサランラップをかけて、冷まします。
冷めたら、包丁でサランラップごとカットしましょう!こうすると、べたつくことなく、綺麗な切り餅ができあがりますよ。
出来上がったお餅の感想は?
では、出来上がったお餅をいただきましょう!
つきたてのお餅を、のりとお醤油で
まずは、できたてのお餅を手でちぎって、のりとお醤油でいただいてみました。
すごーーーく、のびる!もちもちとした食感が、のりとお醤油にとてもあっていて、美味しかったです。
次男も、なんどもお代わりしていました笑。
お正月用のお雑煮に
お正月といったら、お雑煮!
手作りのお餅をいれて食べると、また格別です。
年末にお餅を作っておくと、冷蔵しておいたものをお雑煮として使えるので、もちもちの食感をそのままにいただくことができますよ。
自家製あんこと一緒に、あんこ餅
調理家電のホットクックで作った自家製あんこと一緒に、あんこ餅にしていただきました。
ほのかな甘みのあんこと、もちもちのお餅の相性は抜群!
ちょっとしたおやつにぴったりです。
つきたてのお餅を、美味しくいただこう!
お餅作りというと、とても大変に感じますが、お餅作りの機能があるホームベーカリーを使えば、簡単に作る事ができます。
我が家は、年末に初めて作ってみました。
子供もわいわいと参加してくれて、家族のイベントになって楽しかった-。
年末恒例のイベントになりそうで、おすすめです。
何より、つきたてのお餅は本当に美味しい!
お店で買ったお餅は、時間が経つとどうしても固くなってしまいますが、自宅で作るとつきたてのお餅を楽しむことができます。
余ってしまったら、冷凍庫に入れておけば、長く保存しておくことも可能です。
くっつかないように、ラップでしきりを作っておくと安心ですね。
自宅でもお餅作り。
とても楽しいので、ホームベーカリーを検討中の方は、是非お餅作りの機能もチェックしてみてくださいね。
すでにホームベーカリーをお持ちの方は、是非試してみてください。
面白かったら、シェアいただけたら嬉しいです!