チョコベリーの暮らしをちょっと豊かにするブログ

3児育児中のワーママです。ワーママライフハック、子育てなど暮らしを豊かにするヒントや気づきを綴っています。

MENU

 

甘酒を手作りしてみました!炊飯器で作るには?手順紹介!

こんにちは!チョコベリーです。

 

先日初めて、甘酒を作りました。

f:id:chocoflowerheart:20170318095621j:plain

私、甘酒大好きなんです。

ネットを通じて、甘酒が自作できるということを知りました。

すごく興味を持って、そのために調理用温度計を購入(笑)。

しかし、なかなか炊飯器を長時間利用できる時間がとれず、時がすぎ・・・。

先日やっと時間が取れたので、作ってみました!

 

参考にしたのは、次のホームページです。

xn--l8j4ao3n.com

 

まず、おかゆを作ります。

みやここうじを入れ、混ぜます。

f:id:chocoflowerheart:20170318100807j:plainf:id:chocoflowerheart:20170318100812j:plain

調理用温度計で60度前後であることを確認し、7~8時間ぐらい待ちます。
f:id:chocoflowerheart:20170318100816j:plain

炊飯器のふたを開けたままにし、ラップをします。f:id:chocoflowerheart:20170318100819j:plain時々混ぜます。

3時間ぐらいして、甘~いにおいがしてきました。

8時間後、完成しました!

 

食べてみると、プチプチとした食感があります。

こうじでしょうか。

 

ちゃんと甘酒の味がしました!(感動!)

市販の甘酒に比べると、甘みが押さえてありますが、自然な甘みがいい感じです。

自分で甘酒を作れるなんて思いもしなかったので、とても楽しい体験でした。

結構たくさんできたので、残りは冷凍保存しています。

 

自分で作ると、いろんな味が楽しめそうですね。

またおいしくいただきたいと思います。