先日初めて、甘酒を作りました。
私、甘酒大好きなんです。
ネットを通じて、甘酒が自作できるということを知りました。
すごく興味を持って、そのために調理用温度計を購入（笑）。
しかし、なかなか炊飯器を長時間利用できる時間がとれず、時がすぎ・・・。
先日やっと時間が取れたので、作ってみました！
参考にしたのは、次のホームページです。
まず、おかゆを作ります。
みやここうじを入れ、混ぜます。
調理用温度計で６０度前後であることを確認し、７～８時間ぐらい待ちます。
炊飯器のふたを開けたままにし、ラップをします。
時々混ぜます。
3時間ぐらいして、甘～いにおいがしてきました。
8時間後、完成しました！
食べてみると、プチプチとした食感があります。
こうじでしょうか。
ちゃんと甘酒の味がしました！（感動！）
市販の甘酒に比べると、甘みが押さえてありますが、自然な甘みがいい感じです。
自分で甘酒を作れるなんて思いもしなかったので、とても楽しい体験でした。
結構たくさんできたので、残りは冷凍保存しています。
自分で作ると、いろんな味が楽しめそうですね。
またおいしくいただきたいと思います。
